半熟たまごの天ぷらは美味しいぞ。

ここは岡山。うどんの本場讃岐に近い。うどん屋と蕎麦屋の比率は２０：１くらいだし、ちっちゃいとき、つまり３０年くらい前からセルフのうどん屋もあった。が、岡山セルフってのは、以前は袋うどんみたいな作りおき麺を自分であっためて、自分で出汁かける、早さ安さ追求型のものがほとんどだった。それがちょっと前の讃岐うどんブーム以来、半セルフのような、こしこし讃岐麺のチェーン店がにょきにょき。

「はなまる」「さざなみ」「釜たま」その３つが自転車で行ける範囲にある。すでに「さざなみ」「釜たま」は試し済み。「釜たま」は、以前に日記にも書いたけどトッピングの失敗のせいで真価を読み違えとるかもしれんけど、岡山セルフとしてはまあまあ…。ただし讃岐うどんを楽しむ！という命題であればちょっとな…、というような。

「さざなみ」は２度チャレンジ。ぶっかけの出汁はちと濃くて苦手だったので、２度目は生醤油にしてみた。したら、自動的にねぎと多めのおろしと、かつおだっけ、いくつかトッピングが乗ってきてしまって、もともといちばん出汁の少ないメニューだから、トッピングとうどんと醤油でだんごのようになってしまった。麺は結構しっかりで悪くないんだけど、食べ方が圧倒的にだめ。（自分の好みと選択のマッチがな。）次はざるかかけにしよう。

そして、昨日、さいごの「はなまる」にチャレンジ。３店の中ではいちばんメジャー。讃岐サイトにも「意外と侮れない」と評されるはなまる。ためしておかねば…、と出かけて行って、あれれれれれ？？？と首をひねる我ら。

…………来たことあるぞ？　と。オレンジと黄色の格子模様の外観。（ローソンなら青白縞模様のような、固定ビジュアルが）　でもあれは「かまたま」って名前の店だったはず。あれれ？？記憶の「かまたま」はメニューの名前だったのか？その疑問を抱いたまま、中に進む。

今回のセレクトは、温たまぶっかけ中（冷）。ちくわの磯部揚げと、半熟たまごの天ぷら。お。麺はまさに讃岐系のしこしこ硬麺。機械切りだろうし、はじっこの細くてちゅるん、てとこの食感の楽しみがないのを除けば十分ＯＫ。出汁は、３店の中ではいちばん好み。濃すぎず甘ったるすぎず。量は結構多め、小にしときゃよかった。ただ、本来わたしが好きなちゅるふわもっちり感はないやな。かみかみこしこし食べたい気分のときにはここに来ることにする。

私的感想ではあるけど、はなまる＞さざなみ＞かまたま

てゆうか。「釜たま」。あんまり気になって帰ってから調べたら、「はなまる」とはまったく別の、某紳士服チェーンの展開してるお店なことが判明。それであの店の外見はないだろー。ぱくぱくぱっくり。私的評価↓↓↓。旨けりゃいいものの、味的にも負けてると思うしな。

で。それはともかく。

はなまるで初めて経験。「半熟たまごの天ぷら」。これって讃岐にはよくあるメニューなんだっけか。（サイト上ちらちら見るので。）　すんごい美味しい。たまご好きにはたまらん。温泉タマゴで作ればおうちでもできるんじゃないかな。是非チャレンジを。天つゆは勿論のこと、塩で食べるもよし、生醤油もよし。旨。